⚡ [2021] Receta de pudín de caramelo pegajoso

PUDÍN DE CARAMELOS PEGAJOSOS RECETA DE PUDÍN DE CARAMELOS PEGAJOSOS |  EPICURIOUS.COM

Después de años de pedir pudín navideño a una empresa, mi enojo por el deterioro de la calidad me llevó a buscar esta receta. Ya no necesito pedirlo. Fue un gran éxito, delicioso, decadente y no demasiado difícil. Hice algunos ajustes a la receta. Primero, usé aproximadamente 2 tazas de dátiles y pasé por la mezcla de dátiles con una licuadora de mano para que pareciera más un puré. Hizo una gran diferencia en la humedad y el sabor del pastel terminado (horneé unos minutos más). Además, reemplacé la mitad del azúcar moreno claro con azúcar muskuvado oscuro, lo que hizo que la salsa fuera más rica y eliminó algo de la dulzura pegajosa que a algunos comentaristas no les gustó. También hice dos raciones de salsa, una para rellenar el bizcocho con un día de antelación y la otra para servir para verter. Mis invitados bromeaban con nostalgia sobre la necesidad de pajitas para beber esta salsa.


⚡ [2021] Receta de pudín de caramelo pegajoso

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