Una sopa bastante espesa, de textura cremosa, exactamente del color y sabor del ajo asado, pero con un poco más de profundidad (gracias a la cebolla y el tomillo salteados). El parmesano estaba exagerado, completamente innecesario. Realmente quitó la textura agradable. Quizás una guarnición de cebolletas picadas, agregando un toque de color sin cambiar tanto el sabor o la textura, servirá. Plato muy apto para niños, sin parmesano (sorprendente). Servido con pan crujiente caliente y ensalada.
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