Procese las galletas en migas finas. En un tazón grande, mezcle con el pan rallado, las especias, la guindilla y el perejil. Unte el pollo uno por uno con la mezcla de pan rallado. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine el pollo en porciones durante 3 minutos, dé vuelta o hasta que esté dorado y bien cocido. Escurrir sobre una toalla de papel.
