Filete de ternera con glaseado de vino de manzana

Precalienta una placa grill (con capota) con la capota cerrada a fuego medio. Cocine la carne, volteándola de vez en cuando, durante 5 minutos o hasta que esté completamente dorada. Transfiera a una bandeja para hornear de papel de aluminio desechable. Cepille toda la carne con la mitad de la mezcla de glaseado. Reduzca la temperatura de la parrilla a media. Cocine la carne con la campana cerrada a fuego indirecto (ver nota), de vez en cuando unte con la mezcla de glaseado restante, durante 1 hora y 15 minutos a fuego medio o hasta que esté cocida al gusto. Retire la carne de la parrilla. Cubra sin apretar con papel de aluminio. Deje reposar durante 10 minutos. Desct. Sirve con perejil.

Filete de ternera con glaseado de vino de manzana

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