Gratinado de calabaza – Ecuba

Precalienta el horno a 200 ° C / 180 ° C con convección. Coloque la calabaza en un plato grande apto para microondas. Cocine en el microondas, tapado, en la posición más alta (100%) durante 6 minutos o hasta que estén tiernos. Un revuelo. Cocine en el microondas, tapado, en la posición más alta (100%) durante 8 minutos o hasta que estén tiernos. Transfiera a un colador. Deje reposar durante 5 minutos para que se escurra. Pon la calabaza en un procesador de alimentos. Agrega nuez moscada. Condimentar con sal y pimienta. Procese hasta que quede suave. Transfiera la mezcla a un tazón ovalado de 5 tazas (26 x 19 cm) (abajo).

Gratinado de calabaza – Ecuba

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