Risotto de cebada y rúcula con calabaza

Mientras tanto, poner el caldo en polvo y el agua en una cacerola a fuego alto y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a muy bajo y continúe cocinando a fuego lento. En una cacerola grande de fondo grueso, caliente el aceite a fuego medio. Cocine las cebollas, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que estén tiernas. Agrega el ajo. Cocine, revuelva, 1 minuto o hasta que esté fragante. Agrega la cebada y el romero.

Risotto de cebada y rúcula con calabaza

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