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▷▷ 2021 ▷ 4 auténticas marcas de absenta para probar


La absenta es un elixir popular de artistas, escritores y otras personas creativas y tiene una larga historia. Inventado en el siglo XIX en Val-de-Travers, Suiza en la frontera con Francia, el ajenjo ganó rápidamente popularidad entre los escritores por su supuesta capacidad para estimular la creatividad. Las mismas características también significaron que el «hada verde», como se la llamaba comúnmente, fue ilegalizada en gran parte del mundo durante unos 95 años.

Esta prohibición se levantó el 5 de marzo de 2007, y esta fecha ahora se celebra en todo el país como el Día Nacional de la Absenta. En honor a la bebida alcohólica icónica que Vincent van Gogh, Henri de Toulouse-Lautrec, Ernest Hemingway y otros promocionaron como útil para la expresión creativa, probamos 4 marcas favoritas disponibles en los Estados Unidos.

A diferencia de otras bebidas espirituosas, no toda la absenta que se vende en Estados Unidos es real. Esto se debe a que la absenta aún no se ha definido legalmente, lo que significa que técnicamente un destilador puede embotellar cualquier cosa y llamarla absenta. Sin embargo, si desea asegurarse de que su bebida se acerque lo más posible al producto auténtico, lea la etiqueta con atención. La absenta real siempre contiene ajenjo excelente (la hierba que la prohibió en primer lugar) y nunca debe contener azúcar ni ningún tipo de colorante alimentario.

1. Claro Ajenjo

Elaborado con métodos tradicionales franceses, Absenta clara fue el primero de su tipo que se vendió en los EE. UU. después de que se levantara la prohibición en 2007. Lucid se destila en la destilería Combier en el Valle del Loira francés en una habitación diseñada por Gustav Eiffel. La sala de destilación y los alambiques de cobre aquí han estado produciendo absenta durante más de 100 años. Lucid está hecho solo con ingredientes auténticos como Royal Large Vermouth y otras hierbas europeas.

2. Absenta orgánica Absinthia

Al igual que el vino, las diferentes etiquetas de absenta tienen diferentes sabores. Nos gusta Absinthia Absinthia Orgánica, pero hablemos primero del sabor. Esta absenta es elegantemente simple y bien equilibrada. Fabricada en California por una empresa totalmente dirigida por mujeres, esta absenta fácil de beber está certificada como orgánica y utiliza una receta suiza original.

3. Destilería Mt Defiance

Otro destilador estadounidense montaña. Desafío destilería en Middleburg, Virginia, hace una deliciosa botella de absenta que es a la vez exclusivamente estadounidense y tradicionalmente francesa. El sabor proviene de hierbas seleccionadas y en este caso contienen hisopo de Virginia y bálsamo de limón, que le dan al licor su sabor distintivo. Además de la gran absenta (el ingrediente siempre característico de la absenta), esta marca contiene en su receta doux de hinojo de la Provenza en Francia y anís de Andalucía en España.

4. Destilería del Pacífico

Otra absenta a buscar es la absenta Pacifique de lo pequeño y familiar. Destilería pacífica en Woodinville, Washington. Está elaborado al estilo tradicional franco-suizo según una receta francesa de 1855 y con métodos históricos de destilación como el uso de un alambique de cobre. El sabor proviene de hierbas recolectadas a mano que provienen de todo el mundo.



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