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▷▷ 2021 ▷ Los cinco mejores restaurantes de la Toscana, Italia


La región Toscana de Italia tiene una de las culturas culinarias más ricas del mundo. Toscana ofrece una abundancia de productos frescos, carnes de primera y vinos finos. Chefs de todo el mundo viajan a la Toscana para aprender a preparar mejor una combinación de platos tradicionales e innovadores. La región alberga una variedad de los mejores restaurantes de la granja a la mesa y los mejores restaurantes modernos del mundo. Aquí está nuestra selección de los cinco mejores restaurantes de la Toscana, Italia.

Il Canto del Maggio

Il Canto del Maggio ofrece una experiencia íntima de productos agrícolas frescos en un entorno pintoresco con vistas al valle de Arno a lo largo de las montañas de Pratomagno, cerca de la ciudad de Arezza. Il Canto del Maggio está ubicado en una antigua aldea propiedad y administrada por el equipo padre-hija Mauro y Simona. El sitio cuenta con ocho apartamentos en los que los huéspedes pueden alojarse, un pintoresco restaurante, una piscina, una terraza y un gran jardín y huerto. Mauro y Simona cuidan cuidadosamente el jardín y la comida de su esposo está hecha con productos de la huerta local con carne, queso y vino cultivados localmente.

El concepto de la granja a la mesa de Il Canto del Maggio ofrece una variedad de platos deliciosos. La familia crea comidas comunitarias que incluyen pizza fresca, pasta fresca, ensaladas frescas y pan y pasteles caseros. La comida que se sirve en Il Canto del Maggio incluye soufflé de alcachofas con pistachos, platos de queso con mermelada casera, rodajas de hinojo con naranjas, huevo de pato con trufas y espárragos, tartar de ternera y tarta de queso deconstruida. La familia también ofrece clases de cocina, caza de trufas, picnics al atardecer y viajes a balnearios locales. Il Canto del Maggio trae a cada huésped la sencillez y elegancia de la región toscana.

Il Faconiere

Il Faconiere es un complejo en el campo de Cortona, Arezzo. La residencia del siglo XVII pertenece a Silvia y Riccardo Baracchi. Tiene la residencia principal y varias habitaciones privadas. La propiedad cuenta con jardines, olivos y viñedos. Silvia ofrece clases de cocina y Riccardo ofrece catas y visitas a bodegas. La pareja también ofrece cursos de cetrería y de caza de jabalí y perdiz. El Thesan Etrucan Spa también se encuentra en la propiedad. Il Faconiere ofrece un estilo de vida sostenible sin generar residuos. El restaurante ofrece cocina toscana con productos cultivados localmente, frutas, platos locales y vinos de su propia producción.

El restaurante de Il Faconiere ha sido galardonado con una estrella Michelin. El restaurante está ubicado en la antigua casa de limones de vidrio y hierro forjado de la propiedad. El comedor principal tiene techos abovedados y tiene capacidad para 60 personas. Hay comedores más íntimos, uno con 5 mesas, otro con mesa de banquete para ocasiones especiales y la sala íntima del reloj. La terraza panorámica está abierta en temporada y tiene vistas a las colinas y valles de la campiña toscana. La jefa de cocina Silvia Baracchi ofrece un extenso menú de degustación con todos los ingredientes cultivados localmente. Otros elementos del menú incluyen brochetas de carpaccio de ternera con té de apio, ravioles de burrata y tagiolini de papa con pesto de menta, champiñones salteados y tocino. La cocina tradicional toscana incluye aceite de oliva casero, fruta fresca y vinos de la bodega Baracchi.

Porque Delfina

Da Delfina es un restaurante toscano galardonado en Artimino, Carmignano, cerca de Florencia. El restaurante está especializado en auténtica cocina italiana elaborada con ingredientes locales. El propietario y chef es Carlo, hijo del homónimo del restaurante, Delfina. Delfina comenzó su carrera culinaria en Artimino alimentando a cazadores hambrientos y su hijo continúa con su legado de cocina toscana fresca. Delfina cuida los jardines de Da Delfina y selecciona cuidadosamente las verduras frescas, los champiñones y las hierbas que se utilizan en los platos del día.

La experiencia culinaria en Da Delfina es tradicionalmente toscana. Los huéspedes se sientan en una de las cuatro acogedoras habitaciones rústicas con nichos de madera y ladrillo o en la pintoresca terraza con vistas al paisaje montañoso del Valle de los Medici con sus viñedos y olivos. La especialidad de la casa es el conejo frito con aceitunas y piñones. El menú de temporada ofrece una variedad de platos tradicionales de la Toscana y guarniciones elaboradas con ingredientes cultivados localmente. Da Delfina también ofrece una extensa carta de vinos con un enfoque especial en las mezclas toscanas.

La Bottega Restorante

La Bottega Restorante es un restaurante familiar de 300 años en el encantador pueblo toscano de Volpaia. Las recetas familiares se han transmitido hasta el día de hoy …



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