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[2021] RECETA – asar y cortar costillas de ternera ahumadas.


Pruebe nuestra receta fácil de rosbif para el asado de domingo perfecto con zanahorias caramelizadas y salsa. Siga nuestro método de cocción paso a paso a continuación, luego pruebe nuestras recetas favoritas de rosbif.

Preparación y rosbif

  1. Sazone el porro con pimienta molida y sal marina o un sabor a su elección. Presione la grasa y la pulpa para cubrirla uniformemente.
  2. Hornee durante 20 minutos a 220 ° C / convección 200 ° C / gas 7, luego baje el horno a 160 ° C / convección 140 ° C / gas 3.
  3. Cocine durante 20 minutos a 450 g por medio / 15 minutos a 450 g por pieza. Deje reposar la carne en un lugar cálido durante 15-30 minutos.
  4. Corta con cuidado la carne del hueso. Cortar la carne entre los huesos o separar los huesos y servir como está.
  5. Cortar el porro en rodajas y servir.

Consejo: Dejar reposar la carne la hará más tierna y jugosa porque el jugo se puede absorber de manera uniforme después de la cocción. Coloque su porro en un plato caliente y cúbralo sin apretar. Deje reposar de 15 a 30 minutos antes de cortar.

¿Le gustaría obtener más consejos y experiencia para la resolución de problemas? Consulte nuestra guía para cocinar rosbif y descubra nuestras mejores combinaciones de sabores, métodos de cocción y excelentes guarniciones. Prepare un asado elegante y aprenda a cocinar la parte superior de la carne, o si está de humor para comida baja y lenta, aprenda a cocinar un asado de carne para que se deshaga.



[2021] RECETA – asar y cortar costillas de ternera ahumadas.

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