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[2021] RECETA – Cómo derretir malvaviscos


Los malvaviscos son golosinas suaves y aireadas hechas de clara de huevo batida que se ha estabilizado con jarabe de azúcar caliente y se ha fijado con gelatina o un agente gelificante vegetariano. A menudo se comen fríos, pero es mejor que estén ligeramente calientes y derretidos, especialmente si se han tostado ligeramente por fuera.

Si desea que sus malvaviscos se tuesten ligeramente y se derrita en el medio, es mejor calentarlos suavemente debajo de la parrilla o en una parrilla o fogata. Sin embargo, si los malvaviscos tienen que derretirse para poder usarlos en una receta como una mousse o una barra de granola, es mejor hacerlo suavemente en una cacerola, preferiblemente con otros ingredientes como mantequilla, leche o agua, dependiendo de la receta de la receta. sabor.

TORTA DE PAN CUBIERTA DE VIDRIO DE MARISMALVA TOSTADA, CON CHISPAS

Receta básica para derretir malvaviscos a la parrilla

Asar o tostar malvaviscos los hace muy pegajosos, especialmente en el medio, por lo que es una buena idea servirlos encima de algo sólido como una galleta o un pastel.

Rinde 8 porciones

  • 8 malvaviscos
  • 16 galletas
  1. Precaliente la parrilla a fuego alto y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque 8 galletas en la bandeja y cubra cada una con un malvavisco. Ase hasta que el malvavisco comience a dorarse y derretirse.
  2. Toma las 8 galletas restantes y colócalas encima de los malvaviscos derretidos.

Usando la encimera

Es tan simple que los malvaviscos calientes se convierten en un desastre terrible y pegajoso. Para evitar esto, es importante derretirlos lentamente a fuego lento. Use una sartén más grande de lo que cree que necesitará, ya que los malvaviscos se expandirán cuando se calienten.

Usando el microondas

También puedes derretir malvaviscos en el microondas. En un tazón grande apto para microondas, caliéntelos con unas cucharadas de agua. Debe revisarlos cada 10 segundos, revolviendo cada vez para asegurarse de que se derritan uniformemente.

Cualquiera que sea el método que elija, es importante tener en cuenta que el malvavisco derretido se calienta mucho debido a su alto contenido de azúcar, así que tenga mucho cuidado al trabajar.

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