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[2021] RECETA – Gumbo de salchicha de pollo


GUMBO2 3 GUMBO DE POLLO Y SALCHICHA |  I RECETAS DE CORAZON

Receta fácil de gumbo de salchicha de pollo: ¡hecha con ingredientes mínimos!

ESTE DELICIOSO GUMBO DE SALCHICHA DE POLLO ES UNA BUENA COMIDA QUE NECESITA ALGUNOS INGREDIENTES
GUMBO DE POLLO Y SALCHICHA | I CORAZON 7 RECETAS

¡Hola primos! Por lo que está pasando ahora, voy a cambiar todo un poco. En lugar de hacer más recetas de rabo de toro, etc., pensé que estaría bien ceñirse a recetas baratas ahora. Debido a esta cuarentena, muchos de nosotros estamos atrapados en nuestros hogares, tenemos ingredientes limitados. Así que intentaré mantenerlo lo más simple posible y comenzaré con el plato de cuarentena n. ° 1: ¡Gumbo de salchicha de pollo!

SERVIR EL POLLO Y LA SALCHICHA DE GUMBO CON UN CONJUNTO DE ARROZ BLANCO.
GUMBO DE POLLO Y SALCHICHA | YO CORAZON 8 RECETAS

A diferencia de mi otra receta de gumbo, esta no contiene mariscos. Solo pollo y salchicha baratos. ¡Usaré lo que tengo en mi congelador! Te sugiero que hagas lo mismo. Para el pollo opté por alitas y para la salchicha usé una salchicha picante que tenía a mano. Si tiene otro trozo de pollo que le gustaría usar, no dude en hacerlo. ¡Lo mismo con la salchicha! Sin embargo, ¡no recomiendo usar salchichas para el desayuno!

CHICKEN CHICKEN GUMBO ES EL COMODO PERFECTO PARA EL CLIMA FRÍO.

GUMBO DE POLLO Y SALCHICHA | I HEART 9 RECETAS

¡Mira mi video tutorial para este Gumbo de salchicha de pollo!

Gumbo de pollo y salchicha

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Salchicha picante, pollo tierno, salsa cremosa y verduras sabrosas hacen de este gumbo una deliciosa comida casera que encantará a toda la familia. Disfruta con un poco de arroz.

  • 4 libras de pollo (usé alas)
  • 1 libra de salchicha (ahumada o picante)
  • 1 taza de pimientos y cebollas picados
  • 1 1/2 taza de aceite vegetal
  • 3/4 taza de harina para todo uso
  • 2 tazas de okra
  • 3 cucharaditas de especia criolla
  • 1 1/2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 1 1/2 cucharaditas de sal de ajo
  • 2 cucharaditas de tomillo
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de arroz caliente al vapor
  1. Sazone el pollo con sal de ajo, 1 cucharadita de tomillo, 1/2 cucharadita de pimienta negra.

  2. Vierta el aceite en una sartén y caliéntelo a fuego medio. Una vez que el aceite esté muy caliente, comience a agregar el pollo, ¡pero tenga cuidado de no llenar demasiado la sartén o la temperatura bajará!

  3. Una vez que el pollo esté dorado (¡solo lo estamos dorando en este punto!), Sácalo del aceite y colócalo en una cacerola grande (la cacerola en la que cocinarás el gumbo).

  4. A continuación, vierta con cuidado el aceite hasta que hierva, ¡pero no lo tire, ya que lo usaremos más adelante!

  5. Regrese la sartén al fuego y agregue la salchicha. Freír la salchicha y luego agregarla a la cacerola con el pollo.

  6. Ahora agregue los pimientos y las cebollas a la sartén y cocine hasta que estén tiernos. Mezcle los pimientos y las cebollas en la olla junto con el pollo y la salchicha.

  7. Vierta 6 tazas de caldo de pollo en la cacerola grande, luego cocine a fuego medio. Deje cocinar por 45 minutos.

  8. Luego vierta el aceite retenido nuevamente en la sartén y caliente a fuego medio.

  9. Tan pronto como el aceite esté muy caliente, espolvorear con la harina y batir.

  10. Sigue cocinando el roux hasta que esté bien marrón chocolate (chocolate con leche … ¡no chocolate negro! LOL). Luego apague y retire la sartén del fuego.

  11. Vaya a la cacerola y agregue el roux y los condimentos restantes.

  12. Mezclar todo bien y cocinar durante 10 minutos.

  13. Agrega la okra y revuelve. Cocine por otros 20 minutos más o menos.

  14. ¡Sirve con arroz y disfruta!

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[2021] RECETA – Gumbo de salchicha de pollo

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