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[2021] RECETA – Los 10 alimentos principales que debe probar en Sudáfrica smoked.shop


Se recomienda a los viajeros que lean los consejos de viaje de FCO en gov.uk/foreign-travel-advice para el país al que viajan.

Cuando camine en suelo sudafricano, no se vaya hasta que haya disfrutado de un braai tradicional al aire libre, tanto para la parrilla como para la experiencia cultural. Luego un popular Milktert (masa rellena de bollería) y si te apetece un vasito al final, un vaso dulce y cremoso de amarula (licor) definitivamente es suficiente.

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No te vayas de Sudáfrica sin comer:

1. Biltong y Drewors

BILTONG CON MAÍZ DE PIMIENTA

El curado en seco fue un método utilizado por las tribus indígenas de Sudáfrica para conservar la carne antes de que se inventara el almacenamiento en frío. Por lo general, hechos de carne de res o caza, como springbok, biltong (una carne en rodajas finas y secada al aire) y droewors (una salchicha secada al aire) se comen tradicionalmente como bocadillos. La carne se cura en una mezcla de vinagre, sal, azúcar y especias como cilantro y pimienta y luego se cuelga para que se seque. Los entusiastas de la salud valoran el producto final por su alto contenido en proteínas y bajo contenido en grasas. Hoy en día, los productores de biltong y droewor a menudo agregan sabores como chile o ajo a las carnes y usan una variedad de carnes como el avestruz y el jabalí.

2. Boerewors

BOEREWORS

Esta es una salchicha tradicional sudafricana hecha de carne de res mezclada con cerdo o cordero y una mezcla de especias. Los boerewors se sirven tradicionalmente en forma de espiral, similar a la salchicha de Cumberland, y se cocinan en un braai (parrilla). La palabra Boerewors proviene de palabras afrikáans y holandesas. Boers (Granjero) y peor aún (Hot dog).

3. Curry de Cape Malay

CURRY CAPE MALAYO CON ARROZ AMARILLO EN PLATO

En el siglo XVII, los holandeses y franceses desembarcaron y se establecieron en Ciudad del Cabo, trayendo consigo esclavos de Indonesia, India y Malasia junto con sus especias y métodos de cocina tradicionales. Combinadas con productos locales, se crearon especias aromáticas como la canela, el azafrán, la cúrcuma y el chile para crear curry aromáticos y guisos que siguen siendo populares en la zona hoy en día.

Intente hacer su propio … Pollo al curry de Cape Malay.

4. Pudín de malva

PUDÍN DE MALVE EN PLATO CON SALSA DE CREMA

El pudín de malva importado holandés es un pudín de galletas horneado dulce y pegajoso hecho con mermelada de albaricoque y bañado en una sabrosa salsa de crema. Esta es la respuesta de Sudáfrica al pudín de caramelo pegajoso británico que se sirve en muchos restaurantes, pero en su mayoría se hornea en casa para el almuerzo del domingo.

5. Chakalaka y Pap

CHAKALAKA EN PLATO

Chakalaka y Pap son las piedras angulares de todas las cenas sudafricanas. El chakalaka es un plato de verduras elaborado con cebollas, tomates, pimientos, zanahorias, frijoles y especias y, a menudo, se sirve frío. Pap, que significa «papilla», es similar a la sémola americana y es un plato con almidón hecho de maíz blanco. El chakalaka y el pap a menudo se sirven con carne, pan, ensaladas y guisos estofados (asados ​​a la parrilla).

6. Braai / Shisa nyama

PLATO DE CARNE Y VERDURAS A LA PARRILLA

Para un verdadero sabor de Sudáfrica, un auténtico braai o Shisa Nyama («quemar la carne» en zulú) es una experiencia gastronómica que no debe perderse. Braais tiene su origen en los municipios de Johannesburgo, donde los carniceros preparan barbacoas frente a sus tiendas los fines de semana para asar su carne y venderla en la calle. Hoy en día, las comunidades locales se reúnen en Braais los fines de semana para compartir comida. Sumérjase en el ambiente vibrante, escuche música y elija entre la carne que se ofrece, que generalmente consiste en carne de res, pollo, cerdo, cordero y ternera; ¡esta no es una excursión vegetariana!

7. Comida para conejos

CURRY EN CUENCO DE PAN

Esta comida callejera de Durban se ha vuelto popular en Sudáfrica y ahora está llegando a nuestros mercados de alimentos en Londres. Las hogazas de pan ahuecadas, rellenas de curry picante, fueron hechas originalmente por la comunidad de inmigrantes indígenas en el área de Natal de Durban y se sirvieron a los trabajadores para el almuerzo. Pruebe las variedades de pollo, cerdo o vegetarianas que contengan lentejas y frijoles.

8. Amarula Don Pedro

Este cóctel de postre utiliza amarula sudafricana, un licor de crema elaborado con la fruta local de marula, mezclado con hielo. ¡Encuéntrelo en cualquier bar o llévese a casa una botella de Amarula libre de impuestos para hacer el suyo!


9. Bobotie

BOBOTIE EN PLATO CON ARROZ

Otro plato que se cree que los colonos asiáticos trajeron a Sudáfrica, el bobotie es ahora el plato nacional del país y se prepara en muchos hogares y restaurantes. La carne picada se cuece con especias, …



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