Uncategorized

[2021] RECETA – Pechuga de pollo ahumada: cenas, platos y postres ahumados.



Pechugas de pollo ahumadas: una receta rápida y fácil de pechuga de pollo que es jugosa y súper sabrosa. ¡Una de las recetas más fáciles que puedes hacer con tu ahumador!

En caso de que no pueda distinguir entre todas las diferentes recetas para fumar este verano, ¡me encanta cocinar en el ahumador este año! Hemos fumado durante algunos años y, en general, nos atenemos a algunas recetas básicas, pero todo ha cambiado este año. Y tengo que decir que este pollo ahumado deshuesado se está convirtiendo en algo habitual. Es muy fácil de hacer y está listo en aproximadamente una hora. ¡Qué hacer con un fumador es súper rápido!

CORTE LA PECHUGA DE POLLO EN UN PLATO CON FRIJOLES Y PATATAS

Con suela o sin suela, esa es la cuestión. Verá un montón de recetas que requieren que remoje su pollo durante unas horas o toda la noche antes de fumarlo. La afirmación es que hará que el pollo esté más tierno y jugoso. Pero creo que si está usando pechugas de pollo de buena calidad, este es un paso innecesario. Sin mencionar que ahorra una buena cantidad de tiempo y mano de obra. No es necesario planificar los días en que desea cocinar pollo ahumado, puede planificar el día. ¡Que es mucho más mi estilo!

Si primero quieres salar el pollo, ¡hazlo! Simplemente comience esta receta cuando su pollo se haya remojado durante al menos 4 horas. Si tiene un masaje en seco favorito, puede usarlo aquí o usar la mezcla de especias en la receta a continuación. El Best Dry Rub es súper versátil y combina bien con pollo, especialmente si se sirve con salsa barbacoa. De lo contrario, la mezcla a continuación es deliciosa por sí sola o incluso al asar pollo.

PECHUGA DE POLLO AHUMADA A LA PLANCHA

Cómo ahumar pechuga de pollo

  1. Empiece por hacer su mezcla de especias. La mezcla que utilizo a continuación funciona muy bien con pollo. Está lleno de sabor y funciona bien ya sea que desee servirlo con salsa barbacoa, rancho o incluso solo. Pero si tiene una mezcla de especias favorita, aquí es donde puede usarla.
  2. Sazone el pollo por ambos lados y rocíe con un poco de aceite de oliva.
  3. Encienda el ahumador y caliéntelo a 225 grados F.
  4. Coloque el pollo en el ahumador y cocine hasta que alcance una temperatura de 160 ° F.
  5. Retira el pollo del ahumador y cúbrelo con papel de aluminio para dejarlo reposar unos 5 minutos. Esto debe ser lo suficientemente largo para que la temperatura alcance los 165 grados F, que es el grado de cocción deseado para el pollo.

PLATO BLANCO CON PECHUGA DE POLLO AHUMADA

Cuánto tiempo para ahumar las pechugas de pollo

Para la pechuga de pollo promedio, se tarda entre una hora y 90 minutos en cocinarse a 225 grados F. Pero eso depende del grosor de su pollo, por lo que realmente debe usar una sonda de temperatura para saber cuándo está completamente cocido. Yo uso este de Thermoworks cada vez que asamos o fumamos. Puede medir la temperatura tanto de la carne como del ahumador, por lo que hacerlo bien sin conjeturas es muy sencillo. Puede subir la temperatura hasta 250 grados para acortar un poco el tiempo de cocción.

Tenemos el ahumador Weber Smokey Mountain y es ideal para uso doméstico. ¡Así que si estás buscando uno te lo recomiendo encarecidamente!

PECHUGA DE POLLO REBANADA EN LA PLACA BLANCA.

Esta receta de pechuga de pollo ahumada es tan fácil de hacer que dejará de fumar con más frecuencia. Me encanta que puedas cocinarlo en aproximadamente una hora y completarlo con un trozo de pollo tierno y jugoso. Puede poner tantos trozos de pollo como pueda y tomará el mismo tiempo. Entonces, si desea sobras o pollo cocido en su congelador, esta es una excelente manera de preparar comidas y salir adelante.

Que servir con pollo ahumado

PECHUGA DE POLLO AHUMADA - UNA RECETA DE PECHUGA DE POLLO RÁPIDA Y FÁCIL QUE ES JUGOSA Y MUY SABROSA.  ¡UNA DE LAS RECETAS MÁS SENCILLAS QUE PUEDES HACER CON TU FUMADOR!

Más recetas para fumar

Tiempo de preparación 10 minutos

Hora de cocinar 1 hora

Tiempo Total 1 hora 10 minutos

ingredientes

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Mezcla de especias

  • 1/2 cucharada de pimentón
  • 1/2 cucharada de pimienta negra
  • 1/2 cucharada de azucar
  • 1/2 cucharada de ajo en polvo
  • 1/2 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena

manual

    1. Mezcle la mezcla de especias en un tazón pequeño.
    2. Sazone el pollo por ambos lados y rocíe con aceite de oliva.
    3. Encienda el ahumador y caliéntelo a 225 grados F.
    4. Coloque el pollo en el ahumador y cocine hasta que alcance una temperatura de 160 ° F.
    5. Retira el pollo del ahumador y cúbrelo con papel de aluminio para dejarlo reposar unos 5 minutos.

Información nutricional

actuación

Cuarto

Tamaño de la porción

1
Monto por acciónCalorías 248Grasa total 8gGrasa saturada 2 gGrasas trans 0gGrasa no saturada 5gcolesterol 102 magnesiosodio 673 magnesiocarbohidratos 5gFibra 1 gazúcar 2 gproteína 38g

Descargo de responsabilidad dietética: Toda la información en este sitio web es solo para fines informativos. No soy un nutricionista certificado y no tengo información …



[2021] RECETA – Pechuga de pollo ahumada: cenas, platos y postres ahumados.

Dejar una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *