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[2021] RECETA – Pollo al horno español con chorizo ​​de The Hairy Bikers


Este pollo al horno al estilo español de The Hairy Bikers es una maravilla de estofado hecho con jugoso chorizo, pollo y verduras, perfecto para una cena entre semana o una alternativa de fin de semana a un asado de fin de semana. Como todo se cocina junto, los sabores pueden combinarse muy bien.

Sirva solo cuando esté contando calorías, o con una hogaza de pan fresco para una comida más indulgente. Y como complemento a los ahumados aromas españoles, te recomendamos un Rioja ligero y veraniego.

¿Cuántas calorías tiene el pollo al horno español Hairy Bikers?

Los ciclistas peludos son conocidos por su comida baja en grasas pero de excelente sabor. Con 370 calorías por porción, este es un plato para disfrutar incluso si tiene cuidado con su ingesta calórica.

A las personas que hacen dieta con cabello largo les apasiona crear alimentos sabrosos pero saludables que pueden ayudarlo a lograr sus objetivos de pérdida de peso. Tu libro de cocina The Hairy Dieters: How to Love Food and Lose Weight (Cómo amar la comida y perder peso) Está repleto de platos bajos en grasa que no comprometen el sabor ni el aroma.

CÓMO HACER POLLO ESPAÑOL HAIRY BIKER

ingredientes

  • 1 cebolla mediana, cortada en 8 gajos

  • 1 cebolla morada mediana, cortada en 8 gajos

  • 500 g de patatas nuevas, cortadas en cuartos a lo largo

  • 8 dientes de ajo enteros, sin pelar

  • 8 tomates medianos, cortados en cuartos

  • 75g de chorizo ​​(preferiblemente picante)

  • 8 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel

  • ½ cucharadita de pimentón dulce ahumado

  • ½ cucharadita de orégano seco

  • 1 pimiento verde, sin semillas y cortado en tiras

  • Escamas de sal marina

  • Pimienta negra recién molida

método

  • Precaliente el horno a 200 ° C / convección 180 ° C / gas 6. Coloque las cebollas, las patatas, el ajo y los tomates en una fuente grande para asar y sazone con sal marina y abundante pimienta negra recién molida. Mezclar todo suavemente y asar durante 20 minutos.

  • Mientras se asan las verduras, pelar el chorizo ​​y cortar finamente la carne; 5 mm es el correcto. Coloque las piernas de pollo en una tabla y corte cuidadosamente cada una 2-3 veces con un cuchillo. Sazone todo con pimienta negra. Mezclar el pimiento morrón y el orégano y guardar.

  • Sacar la sartén del horno, esparcir el chorizo ​​sobre las verduras y darle la vuelta unas cuantas veces. Coloque el pollo encima de las verduras y el chorizo ​​y espolvoree con pimentón y orégano. Condimentar con un poco de sal y volver al horno durante 20 minutos.

  • Saca la lata del horno. Sosteniendo suavemente una esquina con una bandeja para hornear, levante ligeramente la lata para que todos los jugos corran hacia el extremo opuesto, vierta y rocíe los jugos sobre el pollo. Coloque las tiras de pimiento sin apretar alrededor del pollo y las verduras.

  • Ponga el horno a 220 ° C / convección 200 ° C / gas 7. Coloca la sartén en el horno por otros 20 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos y el pollo esté dorado y crujiente. Mientras come, exprima el ajo de su piel y disfrute de la carne maravillosamente suave y fragante. ¡No beses a nadie después!

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