Uncategorized

[2021] RECETA – Receta de pollo entero ahumado (pollo entero Traeger) ahumado.



nunca lo hice Pollo entero ahumado en Traeger? ¡No te preocupes, es muy fácil! En esta publicación damos instrucciones paso a paso. cómo ahumar un pollo entero. Incluso puede que te guste más que el nuestro Pechuga de pollo portadora o nuestras alitas de pollo ahumadas.

UN POLLO ENTERO AHUMADO COCIDO A UN COLOR MARRÓN DORADO OSCURO.  LAS RAMAS DE TOMILLO FRESCO SE EXTENDEN POR ENCIMA Y ALREDEDOR DEL POLLO.  UN PEQUEÑO TAZÓN DE SALSA ESTÁ AL LADO DEL POLLO.

Receta de Traeger para pollo entero ahumado

Las recetas de pollo entero son realmente difíciles de clasificar. He hecho suficiente de lo que todos dicen ser lo mejor de lo mejor, pero todos eran pollo cocido. Quiero decir, solo porque sea un pájaro completo no significa que tenga que ser difícil, lento y, lo más importante, no tiene que ser suave.

Así que me obsesioné por completo. Decidí hacer un pollo entero que se pediría en un restaurante con el bistec. Lo sé, lo sé, pero todo este pollo ahumado te dejará sin aliento.

¿Por qué, por qué es un dicho? ¿Quítate los calcetines? Y tus zapatos ¿Por qué no los eliminamos primero? ¿Quiénes son todas estas personas que caminan en calcetines?

De hecho, lo soy.

Si me conoces, si eres amigo o vecino, sabrás que SIEMPRE llevo calcetines porque mis pies SIEMPRE están fríos.

UN POLLO ENTERO AHUMADO COCINADO AL MARRÓN DORADO.  SE ROCIÓ TOMILLO FRESCO POR TODO Y ALREDEDOR DEL POLLO.

Ingredientes para pollo entero ahumado

Lo crea o no, solo se necesitan un puñado de ingredientes para hacer el pollo ahumado Traeger. Esta receta de pollo entero de Traeger tiene tres componentes principales: el aderezo seco que se usa para darle sabor al pollo ahumado, los pocos ingredientes adicionales necesarios para ahumar el pollo y los ingredientes necesarios para eliminar la grasa de la sartén para hacer una salsa.

Esto es lo que necesita para preparar un pollo ahumado entero en un transportador:

  • Hojas frescas de tomillo
  • sal y pimienta
  • Cebolla en polvo
  • comino
  • Pimientos ahumados
  • Mostaza molida
  • pimienta
  • Azúcar marrón oscuro
  • ajo
  • Chile en polvo
  • manteca
  • jugo de manzana
  • Maicena

Recuerde que agregar una olla de jugo de manzana al ahumador crea un vapor delicioso que mantendrá la carne húmeda y también agregará sabor.

UN POLLO AHUMADO en lonchas, CON RAMITAS DE TOMILLO FRESCO JUNTO CON LAS LAMINAS DE POLLO.

Cómo ahumar un pollo entero

Pollo ahumado entero no requiere mucho tiempo ni atención. El paso más importante a partir de la mañana o incluso la noche anterior está bien.

El paso más importante es enjuagar, secar y refrigerar el ave para seca la piel. Si te quedas sin tiempo o lo olvidas, no es gran cosa, seguirá siendo increíble, pero mejorará la piel de todo el pollo.

Estos son los pasos básicos para hacer pollo ahumado Traeger:

  1. Ponga un pollo lavado y seco en el refrigerador todo el día para secar la piel.
  2. Calentar el ahumador.
  3. Mezcle el pollo frito seco.
  4. Espolvorea un poco de masa seca en la guarida del pájaro. Si es necesario, ate las piernas con hilo de cocina.
  5. Mezcle la mezcla de especias restante con la mantequilla ablandada.
  6. Levantar la piel y separarla de la carne. Extienda la mantequilla debajo de la piel y por toda la carne, luego esparza el resto en el exterior del ave.
  7. Llene una cacerola con el jugo y, si su ahumador lo permite, colóquelo en la rejilla inferior y el pollo en la rejilla directamente encima.
  8. Ahumar el ave hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados F. Retirar para descansar mientras bate las gotas.

Cuánto tiempo para ahumar un pollo entero

Dependiendo del tamaño de su ave, necesitará fumar aproximadamente 60 a 80 minutos a 375 grados F. Sabes que todo tu pollo ahumado está listo cuando alcanza una temperatura interna de 165 grados F.

UN POLLO FUMADO EN REBANADAS EN UNA PLACA.  HAY HOJAS DE TOMILLO FRESCAS DISTRIBUIDAS EN LAS RAMAS DE POLLO Y TOMILLO EN EL PLATO.

Cómo hacer una salsa con la grasa de la sartén.

Nunca me olvidaré de asar mi primer pollo, llamaré a mi mamá y le diré: “¿Cómo hago una salsa ahora? ¿Hay un paquete que estoy comprando? «

Silencio, seguido de «Para esto son las gotas de la sartén». Más silencio, esta vez de mi parte. 😬

Cómo hacer una salsa con la grasa de la sartén:

  1. Colar los trozos no deseados de la gota de jugo de manzana y recoger todos los líquidos.
  2. Si no pudo absorber la grasa, agregue 1 taza de caldo de pollo.
  3. Hierva los líquidos a fuego lento en una sartén con los lados levantados.
  4. Batir la maicena y el agua en un plato y mezclar con la salsa hasta lograr el espesor deseado.
  5. Cepille el pollo o úselo para mojar trozos de pollo.

SE APLICA UN VASO A UN POLLO ENTERO AHUMADO.  HAY UN PEQUEÑO CUENCO DE SALSA AL LADO DEL POLLO Y UN PLATO EN LA BASE.

¿Cuánto tiempo puede durar el pollo ahumado?

Un pollo ahumado se puede conservar en el frigorífico durante 7 días.

¿Puedes congelar pollo ahumado?

El pollo ahumado se puede congelar durante 1 mes. A FoodSaver Le ayudará a obtener los mejores resultados aspirando el aire y aspirando la carne.

¿Qué deberías servir con un pollo entero?

¡Felicidades! Acabas de fumar un pollo entero. Ahora surge la pregunta, ¿qué debes servir con tu delicioso pollo entero Traeger?

Aquí están algunas de nuestras guarniciones de pollo favoritas para darle algunas ideas:

UN PEQUEÑO CUENCO BLANCO DE SALSA RODEADO DE POLLO AHUMADO, LLEVA CORTES CON ALGUNOS MUELLES DE TOMILLO FRESCOS ADEMÁS DEL POLLO.  HAY UN PEDAZO DE POLLO EN UN TENEDOR Sumergido en SALSA.

Consejos para el mejor pollo entero ahumado

Frotar seco es la parte más importante de condimentar un pollo entero. Masaje seco …



[2021] RECETA – Receta de pollo entero ahumado (pollo entero Traeger) ahumado.

Dejar una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *