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[2021] RECETA – Sopa de tortilla casera simple de 30 minutos con pollo ahumado.


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Sopa de tortilla de pollo casera fácil de 30 minutos – ¡Pollo crujiente y adictivo, tomate, maíz, frijoles negros, aguacate, queso y tiras de tortilla! ¡Almuerzo rápido y fácil entre semana y mejor que en un restaurante!

FÁCIL SOPA DE TORTILLA DE POLLO CASERA DE 30 MINUTOS: POLLO, TOMATES, MAÍZ, FRIJOLES NEGROS, AGUACATE, QUESO Y TIRAS DE TORTILLA ADICTIVAMENTE CRUJIENTES.  ¡COMIDA RÁPIDA Y FÁCIL DE SEMANA A SEMANA Y MEJOR QUE EN UN RESTAURANTE!

Receta fácil de sopa de tortilla de pollo

Cuando veo sopa de pollo con tortilla en el menú de un restaurante, me emociono. El caldo ligeramente picante con pollo tierno, maíz y frijoles negros, tomates jugosos, aguacate cremoso y esa adictiva tira de tortilla en la parte superior tiene algo que no puedo resistir.

En lugar de ir de viaje, puedes hacerlo en casa en 30 minutos y es fácil. Se arrojan tantos ingredientes a la olla a la vez y esta sopa abundante y reconfortante está lista. Y sabe mejor que la versión de mi restaurante favorito.

A mi familia le encantó esta simple sopa de tortilla y me encanta que esté lista tan rápido con un mínimo esfuerzo. Y es mejor que un restaurante.

Es suficiente mantener la mitad en el congelador por las noches cuando solo quiero sacar algo del congelador para cenar. Y con la temporada de resfriados y gripe de invierno, la sopa es perfecta.

FÁCIL SOPA DE TORTILLA DE POLLO CASERA DE 30 MINUTOS: POLLO, TOMATES, MAÍZ, FRIJOLES NEGROS, AGUACATE, QUESO Y TIRAS DE TORTILLA ADICTIVAMENTE CRUJIENTES.  ¡COMIDA RÁPIDA Y FÁCIL DE SEMANA A SEMANA Y MEJOR QUE EN UN RESTAURANTE!

¿Qué hay en la sopa de tortilla de pollo?

Para hacer esta receta de sopa de tortilla de pollo a la mexicana, necesitará:

  • Tortillas de maiz
  • aceite de oliva
  • Sal y pimienta kosher
  • Cebolla amarilla
  • Chile jalapeño
  • ajo
  • sopa de pollo
  • Tomates picados
  • Frijoles negros
  • Pollo desmenuzado cocido
  • Maíz
  • Jugo de lima
  • sazonar
  • Cilantro fresco

FÁCIL SOPA DE TORTILLA DE POLLO CASERA DE 30 MINUTOS: POLLO, TOMATES, MAÍZ, FRIJOLES NEGROS, AGUACATE, QUESO Y TIRAS DE TORTILLA ADICTIVAMENTE CRUJIENTES.  ¡COMIDA RÁPIDA Y FÁCIL DE SEMANA A SEMANA Y MEJOR QUE EN UN RESTAURANTE!

¿Cómo se hace una sopa de tortilla de pollo?

Fríe la cebolla y el jalapeño en una cazuela engrasada, luego agrega el ajo picado y continúa cocinando hasta que esté fragante. Agregue el caldo de pollo, los tomates y el jugo, los frijoles negros, el pollo, el maíz, el jugo de lima, las especias y deje hervir.

Deje que la mezcla se cocine por 5 minutos, luego agregue cilantro fresco y cocine por un minuto más.

Sirve la sopa de tortilla de pollo casera en tazones y decora con tiras de tortilla casera (te di la receta en la tarjeta de recetas a continuación), aguacate cortado en cubitos, queso rallado y / o crema agria.

Cómo almacenar la sopa de tortilla de pollo

Esta simple sopa de tortilla se mantendrá hermética en el refrigerador durante 5-7 días o en el congelador hasta por 6 meses. Las tiras de tortilla adicionales se mantienen herméticas a temperatura ambiente hasta por 5 días.

FÁCIL SOPA DE TORTILLA DE POLLO CASERA DE 30 MINUTOS: POLLO, TOMATES, MAÍZ, FRIJOLES NEGROS, AGUACATE, QUESO Y TIRAS DE TORTILLA ADICTIVAMENTE CRUJIENTES.  ¡COMIDA RÁPIDA Y FÁCIL DE SEMANA A SEMANA Y MEJOR QUE EN UN RESTAURANTE!

Consejos para hacer la mejor sopa de tortilla de pollo

Para ahorrar tiempo, use pollo frito comprado en la tienda o pollo sobrante. Por supuesto, puede asar o saltear el pollo si lo desea.

Asegúrese de ponerle sal a su sopa al gusto. Utilizo caldo de pollo bajo en sodio y tomates sin sal agregada, y agrego un poco de sal a mi sopa para poder controlar el contenido total de sal.

El sabor salado del caldo bajo en sodio, el pollo asado, los tomates enlatados, los frijoles negros y las preferencias personales por la sal varían, por lo que la sal al gusto.

ingredientes

Tiras de tortilla

  • 10 tortillas de maíz pequeñas, cortadas en tiras de 1/4 de pulgada de ancho

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 cucharadita de sal kosher o al gusto

Sopa

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 taza de Vidalia dulce o cebolla amarilla, pelada y cortada en cubitos (aproximadamente 1 cebolla mediana)

  • 1 chile jalapeño grande (de 4 a 5 pulgadas de largo), cortado en cubitos muy finos (las semillas son donde se concentra el calor; inclúyalo o deséchelo según su preferencia)

  • 4 dientes de ajo, pelados y finamente picados

  • 32 onzas (4 tazas) de caldo de pollo bajo en sodio

  • dos latas de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos y jugo (usé cubos pequeños, sin sal agregada)

  • una lata de 15 onzas de frijoles negros, escurridos y enjuagados

  • 2 tazas de pollo cocido desmenuzado (use pollo frito comprado en la tienda para ahorrar tiempo; o cocine a la parrilla o cocine su propio pollo en una sartén)

  • 1 1/2 tazas de maíz (utilicé congelado directamente del congelador, se puede reemplazar por uno fresco)

  • 1 cucharada de jugo de lima

  • 1 cucharada de chile en polvo

  • 2 cucharaditas de comino

  • 2 cucharaditas de sal o al gusto

  • 1 cucharadita de pimienta negra

  • 1 cucharadita de pimentón ahumado (se puede sustituir con pimentón normal)

  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena, opcional y al gusto

  • 1/3 taza de hojas de cilantro frescas, finamente picadas

  • aguacate cortado en cubitos para servir, opcional para servir

  • queso rallado, opcional para servir

  • Crema agria, opcional para servir

manual

    Hacer tiras de tortilla:

    1. Precaliente el horno a 375F y …



[2021] RECETA – Sopa de tortilla casera simple de 30 minutos con pollo ahumado.

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