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Pimientos Rellenos Veganos


Introducción: Pimientos Rellenos Veganos

Pimientos Rellenos Veganos

Acerca de: No soy panadero, chef, artista ni costurera profesional. Todo lo que se publica aquí sobre cómo hacer puede no ser el más fácil, el más bonito o el más lógico, pero es la forma en que yo personalmente los he hecho. Estoy seguro de que mi instr …

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Decidí intentar hacer pimientos rellenos por primera vez esta noche. Tradicionalmente, los pimientos rellenos tienen carne molida. Sin embargo, utilicé frijoles y lentejas como fuente de proteínas. Esta receta hará de 7 a 12 pimientos rellenos dependiendo del tamaño de sus pimientos morrones. Solo hice 4 pimientos rellenos porque sabía que querría agregar relleno extra a cada porción del lado.

Las cosas que necesitará son:

– pimientos morrones (su elección de color)

– 1 1/2 tazas de agua

– 2 cucharadas de pasta de tomate

– sal

– pimienta

– 4 dientes de ajo

– 1/2 taza de arroz

– 1/2 taza de lentejas

– 1 lata de frijoles

– 2 cucharaditas de albahaca seca

– 1/4 cucharadita de pimentón ahumado

– 1 calabacín mediano

– 1 cebolla mediana española

– 1 cucharadita de aceite

– 1 lata de tomates cortados en cubitos

Todos los ingredientes que parecen vagos (aceite, lentejas, frijoles) son así porque puedes usar el que prefieras.



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