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Tarta de verduras al curry con puré de chirivía


Mientras tanto, caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. Agrega la calabaza y la remolacha y revuelve. Agregue la pasta de curry y cocine, revolviendo, durante 30 segundos o hasta que esté fragante. Añadir el caldo y hervirlo. Tape y cocine por 12 minutos, revolviendo ocasionalmente. Destape y agregue la crema de coco y las espinacas. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, 3 minutos o hasta que esté caliente. Quita la estufa.



Tarta de verduras al curry con puré de chirivía

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