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Tartaletas de vino tinto y tocino con Colcannon


Remoje los champiñones en 1/2 taza (125 ml) de agua caliente y luego escurra. Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue el tocino y revuelva durante 5 minutos o hasta que comience a dorarse. Agregue las cebollas, las zanahorias y 1 1/2 cucharadita de sal, revolviendo ocasionalmente durante 8 minutos o hasta que las zanahorias estén casi tiernas. Agregue el ajo y los champiñones y revuelva durante 1 minuto o hasta que estén fragantes. Agrega la carne molida y pica con una cuchara de madera durante 3 minutos o hasta que se dore. Agregue la harina, los tomates, la pasta de tomate, el vino y la salsa Worcestershire. Cubra parcialmente con una tapa y cocine a fuego lento a medio, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos o hasta que la salsa esté espesa. Pimienta.



Tartaletas de vino tinto y tocino con Colcannon

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